Cibulové fondue na víně

V nádobě rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno rozkrájený sýr a vlijeme víno. Osolíme, opepříme a přidáme rozetřený česnek. Mícháme, až vznikne hladká smetanová hmota. Roztavený sýr zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v malém množství vody, promícháme a povaříme. Potom udržujeme na mírném teple. Do připraveného fondue namáčíme sterilované nebo čerstvé cibulky, doměkka povařené ve slané vodě. Vývar z cibulek použijeme k přípravě polévky, nebo na podlití masa. Zároveň s cibulkami můžeme do fondue namáčet kousky krájených rohlíků.