Čínská nakládaná vejce po žižkovsku

Připravíme si silný až černý čaj, ponoříme do něj syrová vej­ce a vaříme alespoň 1,5 hodiny. Asi po 20 minutách, pokud vejce trochu nepopraskají (oloupaná potom dělají v prasklinách tu správnou mozaiku), tak je na několika místech sko­řápky naťukneme. V některých receptech se doporučuje do čaje při vaření na 1 vejce ne celou lžičku sójové omáčky a vždy na 4 vejce necelou lžičku soli. Upravíme oloupaná rozříznutá vejce na talíře a přidáme oblohu:
Místně je také zvykem, zejména při přátelských posezeních podávat na talířcích oloupaná rozříznutá vejce třeba jen na salátovém listu (i listu čínského zelí a ostatní předměty oblohy předkládat v miskách a na talířcích a každý si nabírá sám, čeho chce.