Čínské zelí zapečené s ovesnými vločkami

1. Zelí omyjeme a očistíme, podélně rozpůlíme a povaříme asi 3 min. v osolené vodě. Vyjmeme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
2. Smetanu uvedeme do varu a vmícháme ovesné vločky. Přidáme najemno posekaný česnek a vše asi 10 min. podusíme na velmi mírném ohni. Poté vmícháme nastrouhanou goudu. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
3. Troubu předehřejeme na 220 °C. Zapékací for­mu vymažeme máslem. Vložíme do ní čínské zelí řeznou plochou nahoru, na ně rozložíme ovesné vločky. Poklademe drobnými kousky másla a zalije­me vývarem. Zapékáme v troubě přibližně 20 min. Podáváme sypané petrželovými lístky.