Syrové brambory nastrouháme, přidáme vejce, mouku, utřený česnek, vegetu, sůl, petrželku a majoránku. Cibuli a houby osmahneme na slanině a vmícháme do těsta. Pekáč dobře vymastíme sádlem, těsto vlijeme do výše asi 2 - 3 cm a pečeme v troubě při 200° do křupava. Povrch během pečení potřeme ještě trochu sádlem. Do cmundy se také může přidat salám, pokrájený na kostičky.