Čočka po brněnsku

Čočku zalijeme dostatečně vodou, přidáme kostku bujónu (já dávám zeleninový) a dáme vařit do poloměkka.

K poloměkké čočce přidáme mrkev a celer, nakrájené na střední hranolky. Dovaříme doměkka.

Mezitím na 1 lžíci sádla osmahneme 1 cibuli nakrájenou nadrobno a zaprášíme ji moukou.

Přebytečnou vodu z čočky slijeme a čočku zahustíme cibulovou zásmažkou.

Vše dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a petrželkou. Vypneme zdroj tepla a vmícháme do čočky zakysanou smetanu.

Druhou cibuli nakrájíme na proužky a osmahneme dozlatova na druhé lžíci sádla. Porce na talířích zdobíme osmaženou cibulkou.