Fazole s čočkou přes noc namočíme do vody. Druhý den vše uvaříme na mírném ohni doměkka. Zhruba v polovině varu luštěniny osolíme. Hlídáme, aby luštěniny byly neustále ponořeny. Až ke konci varu necháme vodu vyvařit. Po uvaření vyklopíme fazole s čočkou do mísy a necháme vychladit, promícháme s citrónovou šťávou, olejem a lehce promačkáme. Čočku s fazolemi ozdobíme najemno nasekanou petrželkou a olivami, podáváme s opečenou vekou či toustovým chlebem.