Čočku uvaříme téměř do měkka a scedíme. Smícháme ji s namočenou grahamkou v mléce a přidáme syrovou nakrájenou cibuli. Vše umeleme. Pak hmotu utřeme s vejci a rozpuštěným máslem, osolíme, přidáme bylinky, koření a sůl a je-li potřeba, trochu strouhanky. nakonec přidáme sníh z bílků. Dáme do dobře vymazané a vysypané formy a pečeme na středním ohni asi hodinu. Zbytky čočkové pečeně jsou vhodné jako pomazánka na chléb.