Šalotku nasekáme nadrobno a dáme zesklovatět na rozehřátý olej. Přilijeme vývar. Přidáme čočku a vaříme 40 min. na mírném ohni. Krůtí prsa na blanité straně nařízneme křížem, osolíme je a opepříme. Prsa opékáme z každé strany zhruba 8 min. Nejprve je opékáme po naříznuté straně. Cibuli nakrájíme nahrubo. Na zálivku rozmícháme ocet, hořčici, sůl, pepř cukr a olej. Přidáme cibuli. Omyjeme a osušíme i kadeřavý salát a řeřichu. Salát nakrájíme na kousky velikosti sousta a rozdělíme na talíře. Čočku scedíme a dáme vychladnout. Maso na­krájíme na tenké plátky. Rajčata omyjeme a rozpů­líme. Vse upravíme na salát a zakapeme zálivkou.