Čokoládové dortíčky

Rozkrájené máslo ušleháme s cukrem, žloutky a nastrouhanou citronovou kůrou do husté pěny. Přidáme ušlehaný sníh z bílků, mouku a nastrouhanou čokoládu. Vypracujeme těsto, které rozetřeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech tak, aby se vytvořil plát o tloušťce cca 25 mm.

Vložíme do trouby a pečeme při mírnější teplotě. Upečené těsto necháme lehce prochladnout a tvořítkem vykrajujeme dortíčky. Povrch čokoládových dortíčků potřeme slabší vrstvou marmelády smíchané s rumem a navrch polijeme citronovou polevou a ozdobíme ořechem.

Citronovou polevu jsme si připravili tak, že jsme utřeli cukr se dvěma lžícemi vody a dvěma lžícemi citronové šťávy.

Hotové čokoládové dortíčky necháme v chladnu ztuhnout.