Utřeme změklý tuk z cukrem, postupně vmícháme jeden žloutek za druhým, přidáme oříšky, čokoládu, mouku a nakonec sníh, (kypřící prášek vmicháme do posledních lžic mouky). Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a zvolna pečeme. Povrch potřeme pikantní marmeládou a vychladlý polejeme čokoládovou polevou. Až ztuhne, ostrým nožem (pokaždé ho namočíme do horké vody a osušíme) přesné čtverečky, ne větší než 4 cm. Kostky rovnou z plechu obracečkou ukládám do krabičky a prokládám alobalem.