Čokoládové roládky

Žloutky, půl cukru a vanilku vyšleháme do pěny. Bílky vyšleháme se zvyšným cukrem, spojíme, přidáme mouku, kakao, rozetřeme na vymaštěný plech a pečeme při 200 stupních asi 8 minut. Vyklopíme, stočíme a necháme vychladnout. Smetanu a čokoládu uvaříme a dáme do lednice. Na druhý den vyšleháme. Mandle spaříme, oloupeme a jemně opražíme. Větší část pomeleme. 2/3 plnky potřeme plát, rozkrojíme na poloviny a pomocí papíra srolujeme. Dáme do lednice. Potřeme je zvyšným krémem, boky roládek obalíme mandlemi, pokrájíme a ozdobíme.