Z části cukru, vody a peprmintového likéru svaříme hustý sirup. Z cukru připravíme na pánvi karamel, nalijeme ho ještě horký na papír na pečení, necháme vychladnout a rozdrtíme ho na malé kousky. Kousky karamelu důkladně promícháme s peprmintovým sirupem, přidáme strouhaný kokos a zahřátou čokoládu. Promícháme, nalijeme na papír na pečení, dáme do chladu a po ztuhnutí nakrájíme na proužky.