Postup přípravy receptu Cuketa s bramborovými noky:
Jogurt osolíme, promícháme s usekaným koprem, podle chuti můžeme přisladit a necháme rozležet.
Cibuli a papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na tenké plátky.
Bramborové gnocchi uvaříme podle návodu na obalu.
V hlubší pánvi na oleji postupně orestujeme cibuli, papriky a cuketu. Potom přidáme uvařené a okapané bramborové gnocchi a vše na pánvi promícháme. Podle chuti osolíme.
Cuketu s bramborovými noky podáváme s jogurtovo-bylinkovou omáčkou. Místo kopru můžeme použít podle oblíbenosti pažitku, petrželku nebo i mátu.