Omytou a očištěnou cuketu, papriky zbavené semínek a rajčata pokrájíme na nudličky. Na rozpáleném oleji osmahneme drobně krájenou cibuli, přidáme ostatní zeleninu, ochutíme vegetou, osolíme a opepříme. Dusíme pod pokličkou doměkka. Před dokončením přidáme sýr a mícháme tak dlouho, dokud se nerozpustí. Hotovou cuketovou směs podáváme s chlebem nebo pečivem.