Na jedné pánví připravíme z koření na olivovém oleji čóns, dáme na něj cuketu, posolíme ji dostatečně aby pouštěla vodu a přikryjeme pokličkou, necháme dusit do změknutí. Na druhé pánvi připravíme sojové kostičky, které je nejlépe předtím naložit do nějaké vody s kořením (třeba to koření v ingrediencích) či do sojové omáčky (nejlépe vietnamská), kostičky vaříme dokud nezměknou. Poté přidáme sojové kostky k cuketě přilijeme protlak a vaříme. Po chvilce přidáme rajčata a podle potřeb přidáme sůl, hnědý cukr a garam masalu.Podáváme s těstovinami.