Postup přípravy receptu Cuketa s vejcem a rajčaty:
Rajčata oloupeme a nakrájíme. Česnek prolisujeme. Vejce rozšleháme.
Cuketu nakrájíme na 5 mm hrubé nakrájené plátky. Opražíme je na oleji po obou stranách dočervena. Přidáme kousky rajčat a na mírném ohni dusíme, až se voda z rajčat odpaří. Přidáme česnek, pepř a sůl. Nakonec zalijeme rozšlehanými vejci.
Podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.