Cuketové karbanátky s olomouckými tvarůžky

Cuketu oloupeme, nahrubo nastrouháme, prosolíme a necháme 15 minut odležet. Mezitím nastrouháme nahrubo tvarůžky. Poté vymačkáme z cukety přebytečnou šťávu, přidáme vejce, koření, rozdrcený česnek, tvarůžky a rozdrobíme droždí. Vše zamícháme a přidáváme mouku dokud nevznikne těsto, ze kterého se dají tvarovat karbanátky. Karbanátky obalujeme v mouce a smažíme na pánvi, po osmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.
Obměna: těsto vložíme do vymazané a vysypané formy, posypeme strouhankou a pečeme pomalu v troubě jako sekanou.
Podáváme se zeleninovým salátem a pečivem nebo vařenými brambory.