Cuketu nastrouháme na hrubo (slzy), dobře vymačkáme, nastrouháme nahrubo tvrdý sýr, pak přidáme zbylé ingredience. Zpracujeme těsto, uděláme malé kuličky, které obalíme v trojobalu a smažíme (nejlépe ve fritovacím hrnci). Osmažené a vychladlé kuličky vkládáme do zavařovacích sklenic, do kterých jsme předtím dali na dno kolečka cibule, kuličky novéhe koření a pepře a lístky bobkového listu. Vložíme osmažené kuličky, které zaléváme vychladlým nálevem a necháme 2 dny ODPOČÍVAT.