Cukroví s rozinkami

Rozinky velmi jemně nasekáme, promícháme je s moukou, cukrem, ořechy, kořením a citronovou kůrou. Na spojení přidáme žloutky a 1 lžíci vína. Zpracujeme těsto a na moukou posypaném vále z něj vyválíme plát o tloušťce asi 4 mm. Formičkami vykrajujeme drobnější tvary, které opatrně přenášíme nožem na vymazaný plech. Pečeme opatrně zhruba při 150 °C a dáváme pozor, abychom je nepřipálili. Po vychladnutí cukroví potřeme citronovou polevou, kterou připravíme utřením moučkového cukru s citronovou šťávou. Toto pečivo potřebuje nejméně dva týdny odležet, ale pak je jedním z nejchutnějších druhů vánočního cukroví.