Použité suroviny receptu Boží milosti po staročesku:
50 g cukru moučka
| 300 g hl. mouky
| 2 žloutky
| 20 g másla
| sůl
| 50 ml mléka
| 2 lžíce rumu
| mouka na vál
| olej
Postup přípravy receptu Boží milosti po staročesku:
Prosijeme hladkou mouku na vál spolu s cukrem a špetkou solí. Přidáme máslo, žloutky, rum a mléko.
Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 30 minut v chladnu rozležet.
Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném válu na obdélník asi 2 mm silný a rádýlkem ho potom rozdělíme na čtverečky. Každý kousek nakonec pouze uprostřed dvakrát rádýlkem nařízneme a čtverečky smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Usmažené staročeské boží milosti pokládáme na savý ubrousek. Před podáváním je lehce pocukrujeme.