Kokosky s náplní

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu za postupného přisypávání cukru. Přidáme citronovou šťávu a kokos a zlehka zamícháme. Na vymazaný plech klademe hrudky kokosové hmoty. Pečeme (sušíme) v předehřáté troubě 35-40 minut při teplotě 140 °C. Po schladnutí pomažeme spodní část marmeládou nebo krémem a přidáme piškot. Piškot a část spodní strany kokosky namočíme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.