Ořechové trubičky se smetanovým krémem

Cukr spolu s kakaem prosejeme. Mleté piškoty, cukr, mleté ořechy a vejce spolu s kakaem zpracujeme v hladké těsto. Těsto vyválíme na pomoučněném vále nebo igelitu na sílu asi 3mm. Z těsta krájíme čtverečky, které natáčíme na trubičky. Ořechové trubičky necháme 24 hodin zaschnout v lednici.
Druhý den si připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme spolu s tukem. Poleva musí být hustá, aby nestékala z trubiček. Uleželé ořechové trubičky namáčíme v polevě, necháme okapat a ztuhnout.
Zatím si připravíme krém. Do kastrůlku dáme šlehačku s vanilkovým cukrem a necháme projít varem. Smetanu necháme vychladnout. Máslo a cukr utřeme a přidáme vychladlou šlehačku. Dobře vyšleháme.
Ořechové trubičky naplníme smetanovým krémem, necháme ztuhnout a můžeme podávat. Z jedné dávky je asi 40 trubiček.