Plněné dortíčky

Mouku s kakaem, moučkovým a vanilkovým cukrem a se skořicí prosejeme, přidáme strouhanou citrónovou kůru, máslo a vypracujem těsto. Na pomoučněném vále těsto rozválíme, formičkou vykrájíme malá kolečka, uložíme na plech a upečeme. Upečená a vychladlá kolečka spojíme náplní, polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme půlkami loupaných mandlí. Náplň: Cukr a žloutky dobře umícháme, přidáme vanilkový cukr, rum, mleté oříšky a ještě dobře zamícháme. Čokoládová poleva: Cukr, vodu a čokoládu povaříme a mícháme, až vznikne hustá poleva.