450 g vyloupaných mandlí
| 225 g moučkového cukru
| 225 g krystalového cukru
| 2 bílky
| 2 lžičky citrónové šťávy
| 2 lžičky shery
Postup přípravy receptu Domácí marcipán:
Mandle na velmi jemno umeleme a smícháme s cukrem, bílky, šťávou a sherry (může být i třešňovice). Rukama na vále dobře prohněteme. Zabalíme do fólie a dáme na 1-3 dny uležet do chladničky.