Domácí med z hluchavky bílé

Květy opláchneme, pocukrujeme, pokapeme šťávou z 1 citronu a necháme 12 hodin stát. Potom zalijeme 1/2 l vody a necháme do druhého dne vylouhovat. Poté květy s vodou svaříme a po vychladnutí přecedíme. Získanou tekutinu svaříme s cukrem a s oloupaným a na plátky pokrájeným pomerančem a citronem. Hotový med necháme vychladnout, opět přivedeme k varu a necháme vychladnout. Tento postup opakujeme, dokud med nezhoustne. Horkým medem plníme skleničky, které obrátíme dnem vzhůru.