Palačinky s nivou a tvarohem

Z mléka, vajec, mouky a soli vyšleháme těsto, které necháme 15 minut odpočinout. Poté na pánvi smažíme tenké palačinky. Mezitím si připravíme krém, kterým budeme plnit hotové palačinky. Nivu nastrouháme na hrubším struhadle. Tvaroh ušleháme společně s nivou do pěny, nakonec přidáme na kousky nakrájené olivy.
Palačinky potřeme nivovým krémem, svineme a naskládáme jednu vedle druhé do pekáčku, který jsme vymazali olejem. Palačinky zalijeme mlékem, které jsme smíchali s paprikou, vegetou a vejcem. Připravené palačinky dáme péct do předehřáté trouby na cca 20 minut.