Domácí raffaello

Mléko, mouku, cukr obyčejný i vanilkový dáváme do hrnce a mícháme (nejlépe ručním mixérem). Zapálíme malý plamen a za neustálého míchání dovedeme do hustoty a podoby pudinku. Odstavíme a necháme vychladnout. Pak přidáme rostlinný tuk a kokos a pečlivě utřeme. Na tácek nebo talíř rozložíme polovinu sušenek, potřeme vytvořenou hmotou, přiklopíme druhou polovinou, znovu potřeme rafaelo krémem, hustě posypeme nakrájenými nebo nastrouhanými mandlemi a přikryté dáme do lednice na dvě hodiny.