Dřevorubecké brambory s houbami

Houby nakrájíme, osolíme, posypeme kmínem a na sádle podusíme. Ve větším hrnci osmahneme na oleji nakrájenou cibuli a slaninu nakrájenou na kostky. Ke směsi přidáme dušené houby a ještě chvíli smažíme. Pak přidáme vařené studené brambory nakrájené na plátky, podle chuti pokapeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci. Nakonec vše dáme do zapékací mísy a zapečeme v troubě, až pokrm zezlátne. Před podáváním posypeme sekanou pažitkou nebo petrželovou natí.