Krevetky necháme rozmrazit a zakapeme citronem. Kuřecí prsa omyjeme a osolíme. Růžový grep oloupeme a dužinu nakrájíme na kostky. Připravíme si citronovou a grepovou šťávu.

Vodu s pepřem, novým kořením, bobkovým listem a solí přivedeme k varu. Nyní vložíme kuřecí prsa a dusíme do měkka. Hotová prsa vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Vložíme do misky a necháme vystydnout. Potom vmícháme majonézu a zakysanou smetanu, citronovou a grepovou šťávu, sůl a bílý pepř. Řádně prošleháme. Do vzniklého krému vložíme krevetky a dužinu z grepu. Lehce promícháme a necháme na několik hodin v chladu odležet.

Na dno sklenice vložíme pokrájený list salátu. Navršíme koktejl a ozdobíme neslazenou šlehačkou, kouskem grepu a krevetou a lístkem salátu.

Podáváme s plátkem osmažené housky, veky nebo toustem.