Kuřecí maso osolíme a opepříme. Vývar okořeníme jalovcem a bobkovým listem. Chvilku ho povaříme, pak vložíme celá kuřecí prsíčka a vaříme asi 15 minut. Mrkev nakrouháme na nudličky. Pomeranč oloupeme, rozdělíme na měsíčky, šťávu zachytíme do nádobky. Listy hlávkového salátu natrháme na menší kousky. Maso vyndáme z vývaru a nakrájíme ho na kousky. Vše v misce dobře zamícháme. Do vidličkou rozšlehaného jogurtu vmícháme šťávu z pomeranče. Podle chuti osolíme, trochu opepříme a nakonec přidáme kari. Tímto dresinkem přelijeme salát a podáváme.