Dukátové buchtičky s jahodovým krémem

Z mléka, 1 lžičky cukru a rozdrobeného droždí uděláme kvásek. Máslo, 2 žloutky, 1 lžíce cukr třeme do pěny, přidáme vzešlý kvásek, rum, vanilku, citrónovou kůru, 1/4 mouky. Vypracujeme vláčné těsto a dáme kynout. Po vykynutí děláme malé buchtičky, kolem je potíráme tekutým máslem a upečeme. Krém: 1/4 l smetany, 2 lžíce cukru, 2 lžíce polo. mouky, 2 žloutky smícháme a šleháme ve vodní lázni na plotně do zhoustnutí. Nesmí se vařit! Do vychladlého krému přimícháme rozpůlené syrové jahody.