Dušená cibule s rajčaty

Cibuli oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a dáme ji do rozpáleného oleje, ve kterém ji za občasného míchání usmažíme. Pak přidáme oloupané a na plátky nakrájené jablko. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Takto připravena je přidáme k cibuli s jablky. Vše na mírném ohni krátce podusíme. Zalijeme zakysanou smetanou a ještě krátce vše prohřejeme. Dochutíme pepřem, solí a ozdobíme posekanou zelenou petrželkou.