500 g hlívy ústřičné
| 3 jarní cibulky
| 1 stroužek česneku
| 100 ml smetany
| 100 ml suchého vína
| 2 lžíce zakysané smetany
| olej
| malou misku nasekané zelené petrželky
| sůl
| pepř
Postup přípravy receptu Dušená hlíva:
Houby a cibulku nakrájejte a restujte na oleji asi 5 minut (je lepší přidat kousek másla). Přidejte smetanu, víno, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek. Povařte až hlíva změkne, pak zjemněte zakysanou smetanou a nakonec vmíchejte nasekanou petrželku. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.