Dušené kuře na žampionech v tlakovém hrnci

Kuře rozdělíme na 4 porce. Osolíme je a opepříme. Do tlakového hrnce dáme tuk a zpěníme na něm oloupanou cibulku. Vložíme na ni připravené porce kuřete a pokryjeme je očištěnými, na tenko nakrájenými žampiony. Zalijeme více než čtvrtlitrem vody, hrnec uzavřeme a kuře upravujeme 20 minut. Poté necháme hrnec vychladnout, nebo je ochladíme, víko sejmeme a kuře podáváme s rýží nebo bramborem.