Postup přípravy receptu Dušení tloušti:
Očištěné suché tlouště osolíme, opepříme a opečeme na pánvi. Přidáme spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajčata, nadrobno nakrájenou cibuli a petrželku. Vše pokapeme citrónovou šťávou, posypeme strouhankou a vložíme do trouby. Dusíme doměkka. Podáváme se salátem, nejlépe hlávkovým nebo okurkovým.