Dušený patison

Patison omyjeme, oloupeme, překrojíme podélně na půl, vydloubneme měkkou dřeň s peckami. Patison nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, osolíme, přidáme nasekaný na drobno česnek, podlijeme 3 lžícemi vařící vody. Přikryjeme a vaříme na malém plameni. Po přibližně 5 minutách dolijeme smetanu. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájená přidáme k dusícímu se patisonu. Udusíme do měkka (přibližně 20 minut). Těsně před koncem poprášíme curry kořením a osolíme. Podáváme posypané petrželkou, bazalkou a koprem a jíme jak na studeno tak na teplo.