Pórky lehce 2-3 minuty povaříme ve slané vodě. Vyjmeme a dobře osušíme. Vyrovnáme do zapékací misky a potřeme rozpuštěným máslem. Osolíme, opepříme a dáme péci do vyhřáté trouby. Smetanu přivedeme do varu a přidáme nadrobený sýr. Mícháme dokud se sýr nerozpustí. Přidáme hrudku másla a odstavíme. Pečený pórek podáváme přelitý omáčkou. Příloha - brambory.