Máslo necháme změknout a poté do něj přidáme nastrouhaný sýr, sůl, vajíčko a mléko. Vše dobře promícháme, přisypeme prosátou mouku a prášek do pečiva. Vypracujeme těsto, které potom necháme chvíli odpočinout.



Poté ho vyválíme na asi 5-7 mm silný plát. Vykrajujeme kolečka ( klidně i hvězdičky nebo jiný tvar - fantazii se meze nekladou, u dětí jsou oblíbená zvířátka:-)). Vykrojené tvary pokládáme na plech, vymazaný olejem. Kolečka můžeme potřít tomatem nebo podobnou omáčkou ( my máme nejraději tomato, které se používá při přípravě pizzy)- nemusí být a posypeme hodně nastrouhaným sýrem.

Eidamová kolečka pečeme asi 15 minut v troubě ( 160 °C).