Exotický kuřecí salát

Kokosové hoblinky 3 minuty zlehka restujeme na pánvi. Vystydlé je dáme spolu s mletým kořením a citronovou kůrou do sáčku a dobře promícháme. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, přidáme do sáčku, osolíme a opepříme. Sáček uzavřeme a třeseme jím tak dlouho, dokud maso nebude rovnoměrně potažené směsí koření.
Mango i avokádo nakrájíme na kostky, přidáme rukolu a v míse smícháme s citronovou šťávou.
V pánvi rozehřejeme olej, ve kterém pak opečeme kousky masa. 4 Minuty opékání postačí. Ochutíme medem a opékáme další 3 minuty, dokud není maso propečené. Poté směs ochutíme zbývající citronovou šťávou.
Kuřecí maso přidáme do mísy k salátu a vše dobře promícháme. Salát ihned podáváme.