Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Položíme na olejem vymazaný plech. Na maso rozložíme na kolečka nakrájenou cibuli, na ni plátek šunkového salámu a dáme do trouby péct. Maso pečeme asi 40 minut a těstně před koncem na něj položíme plátky sýra. Během pečení si nakrájíme brambory na kousky a dáme je vařit. Brambory vaříme cca 20 minut. Až je sýr roztavený a maso měkké, vyjmeme z trouby a podáváme s brambory a přílohou.