Farfalle s rajčaty a roketou

Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě s 1 lžicí olivového oleje tak, aby byly měkké, zároveň však ještě pevné. Potom je scedíme, necháme důkladně okapat a vrátíme do hrnce. Rajčata rozpůlíme, listy rokety zbavíme příliš dlouhých řapíků.
Do velké pánve nalejeme olivový olej a krátce na něm opečeme na mírném ohni rajčata, přidáme farfalle a roketu a opatrně promícháme. Potom pokrm dostatečně prohřejeme, osolíme a opepříme. Nakonec nasrouháme tvrdý sýr a jdem baštit.