Fazole uvaříme s trochou majoránky a pak je scedíme. Stejně tak upravujeme i kroupy, ale ty ve vroucí vodě osolíme a zakápneme trochou oleje. Po uvaření kroupy scedíme a propláchneme studenou vodou. Pak osmažíme cibulku, kterou vlijeme na fazole smícháme s kroupami a trochou polévkového koření.
Uzenou krkovičku vložíme do pekáčku, posypeme kmínem, nakrájenou cibulí a zalijeme trochou vody. Pekáček přiklopíme a dáme do trouby.
Zhruba 20 minut dusíme pak sundáme pokličku a pečeme. Asi za hodinu je maso měkké.