Fazole zapečené se sýrem

Fazole zalijeme studenou vodou a necháme namočené alespoň 8 hodin. Pak je uvaříme doměkka, před dovařením osolíme a scedíme.
Tři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Slaninu nakrájíme na kostky a rozškvaříme na pánvi.
Zapekácí formu vymažeme. Na dno dáme vrstvu scezených fazolí, na ně poklademe plátky vajec, zasypeme slaninou, osolíme, poprašíme lehce paprikou, zasypeme nastrouhaným balkánským sýrem a pokapeme olejem. Uděláme vrstvy, poslední bude z fazolí.
Zbývající dvě vejce rozmícháme s mlékem, petrželkou a solí. Směsí zalijeme připravené fazole a zapekáme při tepolě 200 stupňů asi 25 až 30 minut. Podáváme ozdobené čerstvým oreganem a cibulkou.