Fazolkový salát se suchým salámem

Fazolové lusky omyjeme, očistíme a asi 5 min. povaříme. Poté je scedíme, prolijeme studenou vo­dou a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké dílky. Ledový salát rozebereme na listy, ty omyjeme a osušíme, očistíme a pokrájíme na tenké nudličky. Bílé fazole necháme okapat. Všechny připravené suroviny opatrně promíchá­me. Salát rozdělíme na 4 talíře a obložíme kolečky suchého salámu. Česnek oloupeme, nadrobno posekáme a roz­mícháme s octem, 3 lžícemi vody, hořčicí, solí, pep­řem, petrželkou a olejem. Zálivkou salát pokapeme a můžeme jej podávat s celozrnnou bagetou.