Fazolový mexický salát

Vařené fazole dáme do větší mísy, přidáme opranou a jemně nasekanou celerovou nať, jemně nakrájenou cibuli, nakrájené okurky na tenké plátky nebo na kostičky a nakonec přidáme ještě jádra vlašských ořechů rozdělená na čtvrtky. Vše přidáme k fazolím a dobře promícháme. Zvlášť rozšleháme olej, ocet, sůl a pepř. Touto zálivkou polijeme zeleninovou směs a opět promícháme. Necháme rozležet nejlépe do druhého dne a těsně před podáváním ještě přimícháme omyté a na kousky natrhané listy hlávkového salátu.