Fazolový salát s bramborami

Brambory omyjeme, oloupeme a poté vaříme 15 minut ve slané vodě. Scedíme, oloupeme a překrojíme. Fazole též ohřejeme ve vodě, v níž byly v konzervě.
Cibuli nakrájíme na kolečka. Česnek rozdrtíme a dohromady s cibulí dáme na rozpálený olej zesklovatět, přidáme brambory, osolíme a opepříme. Několik minut opékáme. Fazole scedíme, necháme důkladně oschnout. Brambory necháme na pánvi částečně vychladnout, přesypeme do mísy a smícháme s fazolkami. Smícháme citrónovou šťávu, ocet, cukr, olej a petrželku.
Osolíme, opepříme a nalijeme na salát. Před podáváním ozdobit petrželkou.