Fenyklové bulvy

Bulvy překrojíme napůl, ve vroucí vodě uvaříme do poloměkka, vyjmeme a necháme okapat. Z kousku másla a trochy hladké mouky uděláme jíšku, přilijeme mléko a vývar vzniklý při vaření fenyklu. Přisypeme nastrouhaný plísňový sýr, až se rozpustí, přidáme jogurt a pepř. Bulvy naskládáme do pekáčku, polijeme omáčkou a necháme zapéct. Lze podávat teplé i studené s lehkým bílým nebo růžovým vínem.