Postup přípravy receptu Fenyklový salát s parmskou šunkou:
Citrusy zbavíme slupky a nožem vyloupeme dužinu. Ze zůstatků vymačkáme zbylou štávu, kterou smícháme s medem, olejem, chilli papričkami nasekanými najemno, nasekané bylinky, osolíme, opepříme a ručním mixérem rozmixujeme na jemný dresing, který použijeme na dochucení salátu. K citrusům přidáme fenykl a dresing promícháme. Přendáme na talíře a ozdobíme plátky parmské šunky.