Fenyklový salát s pomerančem

Salát, fenykl a cibulku očistíme a nakrájíme na proužky, salát můžeme natrhat. Jeden pomeranč zbavíme kůry a vykrájíme filátka. To znamená jen čistou dužinu bez bílých slupek. Druhý pomeranč vymačkáme. Na zálivku smícháme šťávu z pomeranče, olivový olej a lehce osolíme. Smícháme se ostatními surovinami. Necháme vychladit v lednici. Před podáváním posypeme pepřem a ozdobíme snítkou fenyklu.