Fenyklový salát s pomeranči a olivami

Fenykl rozpůlíme a podélně tence pokrájíme. Dáme do velké mísy. Z oloupaných pomerančů nakrájíme kolečka, vyjmeme semínka a vlákna a každé kolečko rozčtvrtíme. Dáme je do mísy společně s jemně pokrájenými olivami. V misce smícháme olej s citronovou šťávou a směs trochu osolíme a hodně opepříme. Zálivkou přelijeme salát a posypeme jej semínky římského kmínu. Vše promícháme a před podáváním necháme asi 1 hodinu v chladu rozležet.